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在某些地区，水的碱度较高。 在电蒸汽发生器的燃烧被加热并浓缩之后，饮用水的碱度将变得越来越高。 达到一定浓度后，会在蒸发表面起泡，影响蒸汽质量; 在该条件下，如果碱度过高，则在应力集中部中可能发生碱腐蚀例如苛性脆化。 因此，应降低水的碱度。 另外，固溶物含量过高，也会影响蒸汽质量。 在严重的情况下，它甚至可能导致蒸汽和水上升。 应通过合理的排水加以控制。 简而言之，锅炉水处理的目的是去除有害杂质，防止锅炉结垢和腐蚀，保持良好的蒸汽质量，并确保锅炉安全经济运行。
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电加热蒸汽发生器锅炉缺水可分两种情况，一是轻微缺水，一是严重缺水。如水位在规定的低水位以下但还能看见，或者是水位已看不到而用“叫水法”叫水，能看见水位时，属于轻微缺水。如水位已看不到，而用“叫水法”叫水仍不见水位时属严重缺水。叫水的程序：先开启放水旋塞，关闭汽旋塞，冲洗水连通管部位，然后慢慢关闭放水旋塞，注意水是否进人锅炉水位计内，这种方法称“叫水法”。 缺水原因;对水位控制失淡;司炉工失职;给水系统发生故障，如给水压力不足，补不进水，水位计指示不正确而出现假水位;锅炉排污阀不严造成泄漏等均可造成锅炉缺水。锅炉缺水应及时查找原因，正确处理，处理不当会造成严重事故。 缺水处理方法： (1)如水位只是正常水位。但仍能看到，应加强上水和冲洗水位计即可恢复正常水位。 (2)检查给水、补水等系统，是否有损坏和漏水等问题，严重者应停炉进行处理。 (3)当采用“叫水法”和冲洗水位计等处理后仍看不到水位时，可能出现严重缺水事故，应立即停炉，迅速熄火，查找原因。此时，操作者应保持清醒，切忌混乱，严禁向锅炉内上水，避免可能在锅筒水烧干后急于补水而造成严重的锅炉爆炸事故。
蒸汽发生器选用主要控制参数为额定蒸发量，锅炉设计热效率，额定蒸汽压力，额定输入电功率采用蒸汽发生器应符合与地方有关标准、规范的限制要求。选用时宜采用蓄热电锅炉系统，即在电网用电低谷时，将热量储存在蓄热介质中;在电网用电高峰阶段，将储存在蓄热介质中的热量释放出来供用户使用。蓄热电锅炉系统的特点是，对于峰谷不同电价，可为用户节约运行费用，并通过对电网的移峰填谷，有益于电网、经济运行。
蒸汽发生器能有效延长食品真空包装后的保质期吗？在真空包装前，食物还是带有细菌，所以要对食物进行消毒杀菌。那么不同类型的食品杀菌的温度则各不相同。比如熟食的杀菌不能超过100摄氏度，而有的食品的杀菌则必须超过100摄氏度以上才能将细菌杀死。可以根据需求的不同调节蒸汽发生器来满足不同类型食品真空包装的消毒杀菌的温度。以此达到食品保质期的延长。 其实如果没有杀菌，某些食品在真空包装后会加速腐败的速度，但是如果进行真空包装后的杀菌，采取蒸汽发生器进行高温杀菌措施，根据不同的温度要求可以有效地延长保存的时间。立浦热能蒸汽发生器可调节出汽温度，可根据需求来精准控制温度的高低。是食品行业的好帮手
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